【CNMO】近几年来，社区买菜的概念越来越火热，并逐渐成为了众多资本争相抢占的领域。从每日优鲜到兴盛优选再到美团买菜等等，网上买菜成为了时下的新潮流。由于现代年轻人鲜少有人愿意花时间去菜市场买菜，加之反复不断的疫情，让这种无接触、快捷方便的买菜方式迅速崛起。无论是城市还是农村，都能看到各种社区买菜的网点。
每日优鲜
然而，在社区买菜形势一片大好的今天，却藏着数不清的风云涌动。近段时间以来，有关每日优鲜资金断链无法运营、每日优鲜清退员工的传闻在网络上广泛传播。即便每日优鲜对此矢口否认，但是种种迹象却早已表明，这个曾经做到上市的生鲜平台，似乎已经走到了绝境。
此前，不少网友在每日优鲜App中尝试下单时，发现每日优鲜的次日达服务已经关闭，无法正常下单。同时，网友还发现每日优鲜的首页赫然出现了服务变更通知，配送时间从原来最快30分钟送达，改为最快次日送达。当一个买菜App不能及时购买菜品时，难免让人怀疑公司是否出现了运营问题。
每日优鲜服务变更通知
而后，不少供货商表示，每日优鲜拖欠货款，现已披露的欠款就达到了9800万人民币。更有不少每日优鲜的员工因团队解散，工资、社保、公积金等一连串问题未能得到妥善处理而前往劳动人事争议仲裁员维权。以上种种，都在向消费者传递一个讯息——每日优鲜不行了。
每日优鲜上市
你甚至很难想象，这么一个看起来好似要倒闭的公司，一年前才刚刚在美国纳斯达克上市。这么一个上市公司，怎么沦落到了今天这般模样？
趁势而起的每日优鲜
每日优鲜成立于2014年11月，是一家技术驱动的创新型社区零售企业。那时的生鲜市场可谓是一片蓝海，无数投资者瞄准了这块尚未开发的新市场。从2015年开始，每日优鲜逐渐获取到了大量融资，在资金的支撑下，每日优鲜迅速崛起。有关数据统计，2014年至2020年，每日优鲜共完成了11轮融资，其中不乏腾讯、联想创投等知名投资机构，彼时的每日优鲜可谓风光无限。
每日优鲜融资情况
每日优鲜成立之际，生鲜网上销售平台才刚刚起步，在当时的投资人眼里，生鲜网上销售有着十分不错的发展前景。也正是在这一年开始，网上生鲜销售模式逐渐出现在大众眼中，并开始被一些人熟知。此后，由于疫情原因，年轻人的购买生鲜的方式被迫发生了转变，多重因素作用下，每日优鲜乘风而起，发展成庞然大物。
光有东风还不够，每日优鲜还对自家产品的质量进行严格把控，并不断增加新种类的产品。在过去的三年时间里，每日优鲜每个季度都会增加新的品类，产品范围包括水果、蔬菜、肉食、水产等。让消费者能够选购自己需要的任何一款生鲜，并保质保量地送至消费者手中。
每日优鲜
每日优鲜崛起的最大契机，是其首创的“前置仓”模式。凭借该模式，每日优鲜为16个城市的数千万家庭提供了“超4000款商品，最快30分钟达”的优质配送服务，而这也成为了每日优鲜崛起的最大倚仗。随后，为了进一步推动社区零售行业全链路数字化，每日优鲜还在2022年下半年推出智慧菜场业务，并在2021年启动零售云业务。在自主开发的智能系统——AI零售网络的辅助下，进一步赋能社区零售业务参与者实现数字化转型。
资本入局、技术创新、严抓品控以及大势所趋，都助燃了每日优鲜这簇烈火，然而又是什么浇灭了它？
被前置仓束缚的每日优鲜
正所谓“成也萧何败也萧何”，每日优鲜首创前置仓经营模式。在该模式的帮助下，每日优鲜在一众社区买菜平台中站稳了脚跟，但是也正是由于前置仓的经营模式，每日优鲜走到了如今的凄惨境遇。
前置仓区别于传统仓库远离消费人群的模式，而是选择在人群集中的社区附近建立一个小仓库。在仓库中配备可以保鲜的冰柜，其辐射半径大概为3公里。由于仅有3公里的配送距离，能够在保证生鲜新鲜的同时，迅速完成订单配送，一般仅需30分钟左右。
前置仓模式
虽然前置仓能够大大减少商品配送时间，但是其运营成本却十分庞大。采用前置仓模式，除了场地租赁和商品费用以外，还需要花钱购买储存商品的冰柜、雇佣商品配送人员以及仓库管理人员，整体花销极高。据悉，前置仓的花费是传统中心仓电商的3倍，平台型电商的2倍，社区团购的6倍。
花销如此巨大的前置仓，每日优鲜巅峰时期在全国拥有约5000个，其日均消耗的成本之庞大无法想象。此前，更是有消息称每日优鲜已经花费了将近130亿元。如果说前置仓是导致每日优鲜衰落的主要原因，那么领导层决策的失误则是压垮每日优鲜的最后一根稻草。
每日优鲜无人售卖
每日优鲜的收入有85%来自于前置仓业务，但是随着前置仓业务亏损愈发严重，每日优鲜将“宝”压向了其他业务。2017年开始，每日优鲜开始拓展其他方面的业务，智慧菜场、无人售卖和零售云等业务相继成立，但是以上几个业务都没能产生前置仓那样的能量，其带来的经济效应完全不够填补前置仓的亏损。
究其根本来看，每日优鲜最后败于资金不足。无论是前置仓还是收购相关企业开拓新业务，都需要大量的资金支撑，而每日优鲜迟迟未能顺利实现盈利。每日优鲜最新的财报数据显示，去年三季度每日优鲜账上现金为21.7亿元，而短期债务和应付账款为24亿元。如此状态，长期维持自然不可能。
生鲜平台真的有未来吗？
随着每日优鲜这一上市公司的崩塌，一片繁华的生鲜电商市场似乎又令人心生迷茫，生鲜电商真的还有未来吗？
艾瑞咨询此前曾发布一份报告，表示2025年中国生鲜零售市场规模将达到6.8万亿元。在疫情的影响之下，生鲜电商还将加速发展，预计至2023年生鲜电商行业规模将超万亿，并将以多种模式并存的格局继续发展。这样看来，如此庞大的市场需求必定能够催生新的“每日优鲜”出现。
2025年中国生鲜零售市场规模
虽然每日优鲜因前置仓导致运行困难，但是并不代表前置仓的模式是不可行的。目前，市面上仍有叮咚买菜、美团买菜以及朴朴超市等在使用该模式。值得一提的是，叮咚买菜甚至成功实现了盈利。这可能与生鲜电商开始发力“产地直采”模式有关，也有可能是由于国家相关政策的调整，让前置仓模式得以正常运行。
此外，除了前置仓模式，目前市面上还出现了一种新的生鲜电商模式——社区团购。以兴盛优选为例，社区团购主打性价比，并着力于开拓下沉市场，以低价吸引目标用户。虽然目前，社区团购的商品质量和服务水平还不高，但是其依旧处于高速发展期中，有所不足也是正常。
兴盛优选社区团购
总的来看，无论从生鲜市场前景还是生鲜电商目前的发展情况来看，未来的生鲜电商依旧有着十足的发展潜力。每日优鲜的倒塌更多的原因在于自身经营不善之上，与市场本身的关系较小。
写在最后
尽管每日优鲜已然走向了绝境，但是对于其他生鲜电商而来，它们还将继续就这一影响了人们现有生活的购物方式努力。未来的生鲜市场必将会是欣欣向荣，每日优鲜的失败只是在向各大生鲜平台敲响警钟，若不及时改善自身运营上的缺陷，被市场淘汰只是时间问题。
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