【CNMO新闻】近年来，随着人们对于健康的重视，“0糖”“0卡”等代糖食品成为了许多人的新选择。在他们看来，此类食品由于不含糖分，不仅有利于缴费，还能避免产生因高糖带来的健康风险。不过近日有研究表明，在代糖食品中所添加的人工甜味剂可能并没有人们想象的那么安全，尤其是阿斯巴甜和乙酰磺胺酸钾（俗称：安赛蜜）这两种添加剂，可能与总体的癌症风险增加正相关。
无糖食品
近日，国际著名医学期刊《公共科学图书馆·医学》（PLOS Medicine），刊发了一项超10万人参与的研究，该研究自2009年启动以来，累计招募了102865位成年人参与，其中78.5%为女性，这也是代糖类食品的主要选择人群。研究人员将实验参与者分成了人造甜味剂的非消费者、较低消费者和较高消费者三类以进行对照，将所有从纳入研究到2021年1月22日之间诊断的首次原发性癌症（基底细胞癌除外）的参与者视为病例。
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研究结果表明，随访期间共出现了3358例新发癌症病例，其中982例乳腺癌、403例前列腺癌和2023例肥胖相关癌症。在研究者看来，人造甜味剂与总体癌症风险呈正相关，其中阿斯巴甜和“安赛蜜”的摄入会带来更高的癌症风险。而另一项实验中的结果表明，甜味剂可能导致男性受试者患非霍奇金淋巴瘤和多发性骨髓瘤的风险增加。
在对这项包含10万人的实验结果进行分析后，研究者表示，人造甜味剂并不是食品或饮料中糖的安全替代品。即使不考虑上述患癌症的风险，人工甜味剂在减肥和控制体重上，很可能也没有多大用处。如此看来，代糖食品可能并没有宣传的那么“神乎其神”。
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