【CNMO新闻】今年5月，呷哺呷哺集团内部一系列管理层变动让呷哺呷哺创始人、董事长贺光启重新上任CEO。在近日，他也接受了北京商报记者专访，这也是接任CEO后首次发声。根据采访了解到，呷哺呷哺因部分门店存在严重的选址错误，导致经营亏损。为及时止损，决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。于此同时，呷哺呷哺还将在人员架构、持续优化餐厅模型、员工薪酬激励等方面推出新的举措。
呷哺呷哺火锅套餐
此外，对于客人反应客单价持续走高的问题也做出回应，贺光启回应称，将继续走大众消费路线，客单价保持在60元以内。
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